薄脆的做法

一、辅料：

面粉200克，水100毫升，四分之一勺盐，八分之一勺的泡打粉。

二、做法及步骤：

面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟。擀成薄薄的面片。切开，在面片上切2到3下。油烧热到微微冒烟的状态，下入面片，炸至焦黄即可。