酥脆椰丝球的做法和配方

1、主料：椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克；辅料：奶粉2汤匙 细砂糖60克。

2、各类原料称重,黄油室温软化。

3、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀，分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。

4、加入奶粉,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。

5、加入110克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。

6、取一小块面糊,捏成圆形。

7、在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。

8、放进预热好的烤箱按方子所述时间温度烤焙。

9、好吃的酥脆椰丝球即可食用。