糖醋脆皮鱼做法
糖醋脆皮鱼的主料:面粉200克、草鱼1条。
调料:色拉油适量、食盐3克、醋50克、葱3克、姜3克、蒜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、淀粉适量、番茄酱少许、白糖100克、水适量、胡椒粉3克。
糖醋脆皮鱼的做法:
1、将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀,鱼尾部同样切一刀,抽出鱼腥线;
2、鱼身切成瓦块片,从鱼肉最厚的背鳍下刀,尽量不要切到鱼肚,不然油炸时容易断开;
3、鱼身撒少许盐和料酒,腌渍20分钟;
4、用鸡蛋、水、淀粉、面粉,适量调成糊,使鱼身全部沾满芡糊,然后扑一层干粉;
5、锅内放油,以没过鱼身为准,烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出,开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用;
6、将调料白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁,锅内留底油烧热,导入甜酸汁,加番茄沙司炒匀后,加水淀粉勾芡,把炸制好的鲤鱼回锅挂汁,淋明油出锅装盘既可。


问答推荐:
虾皮和海米可以磨成粉当调料吗
虾皮研磨成粉的制作方式将买来的虾皮表面盐分洗净,并晾干将虾皮放入微波炉中高火一分钟,使虾皮变脆,易于磨粉,具体时间根据自...光衰和网速有什么联系
光衰超过光纤设备的正常值会导致网络异常掉线无法使用等情况,导致网络变慢导致光衰变大的原因可能是光路受损或者机房设备分光器...衣服沾上胶怎么处理方法
万能胶渍的去除用 * 或香蕉水滴在胶渍上,用刷子不断地反复刷洗,待胶渍变软从织物上脱下后,再用清水漂洗。白乳胶渍的去除可用...首都两区建设是哪两区
首都两区建设是张家口首都水源涵养功能区和生态环境支撑区这两个区。这是国家发展改革委河北省人民政府正式印发张家口首都水源涵...关于盛夏的优美句子
我永远都不会忘记那样一个盛夏,开着电风扇吹着空调吃着绿豆冰沙,在校园里肆无忌惮的张扬青春,挥洒泪汗,刷着堆成山的卷子和五...家用热水器价格及安装方法
热水器家用一般多少钱市场上每类产品的种类都是庞杂的,价格更是犬牙交错,同一品牌不同型号之间差异也非常大,没有确切的答案,...南通市有几个区县
南通市有个区县,分别是启东如皋海门崇川港闸通州海安如东南通经济技术开发区南通滨海园区苏通科技产业园。南通,江苏省地级市,...烟管裤和西装裤有什么不一样
烟管裤,取名来自于烟管的造型,特点是长直细,也有窄管裤之称,比铅笔裤宽松,大多为低腰,常用于牛仔裤。西装裤多数百都是由绵...洛邑是现在的哪个城市呀?
洛邑是现在的河南省洛阳市。洛邑是周朝都城洛阳的古称,公元前年,周平王迁都洛邑,人口渐增,至公元前年,国都洛阳居住人口达万...经典格言精选
世间成事,不求其绝对圆满,留一份不足,可得无限美好。成功等于目标,其他都是这句话的注解。恢 * 士之气,不宜妄自菲薄。当天...为什么洋房顶层卖的贵
洋房顶层不仅视野开阔,而且室内通风与采光效果都很不错,遇到阴雨天气还能省下照明的费用洋房顶层不会被楼上住户上下楼时发出的...香水茉莉什么时候开
香水茉莉开花一般是在秋季,在秋季的时候,你可以看到它开出黄色的喇叭状的花朵,花朵主要是开在顶端,而且还带有较浓郁的香味,...30岁糖尿病能活多少年
第一如果是糖尿病初期的话,只要及时服药来治疗,那么一般是可以很好控制并且治愈的,所以不用担心还能活多久。第二糖尿病患者出...有什么好看的青春电视剧
时光与你都很甜是由西岛执导,吕小雨孙泽源王晴敖瑞鹏林昕宜孙镇洋等主演的青春校园剧。该剧讲述后女孩林星辰和男生陆一白及身边...如何查询高考录取情况
可以通过省级招办和高等学校所提供的途径查询和确认本人的录取结果。一般有以下几种途径查询本省招办官方网站录取高校网站省招办...