陶瓷锅能放在煤气上烧吗

陶瓷锅能放在煤气上烧，陶瓷锅是耐高温的，不怕煤气灶上的火。陶瓷锅是一种比较常见的炊具，其具有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点，比较适合用于小火慢熬，最好不要骤然大火烧，以免发生胀裂，从火上撤下的陶瓷锅不要立即用冷水洗。

陶瓷锅能放在煤气上烧吗

很多家庭都会使用陶瓷锅来煲汤或者煮粥，对于第一次使用陶瓷锅的人来说，不知道陶瓷锅能不能放在煤气上。其实，陶瓷锅是可以放在煤气上烧的，因为陶瓷锅是耐高温的，并不怕煤气灶上的火，但请注意不要干烧。

同时，陶瓷锅在使用时最好不要上来就用大火烧，要小火慢烧，使其受热均匀，这样才不会让陶瓷锅受胀裂开。陶瓷锅从火上撤下来时，最好放在木垫上，不能放在瓷砖上，也不要直接用冷水冲洗，可能会导致其裂开。

陶瓷锅的特点

陶瓷锅是一种比较常见的炊具，它有着比较好的密封性，并且内循环很好，炖煮食物也比较容易入味，容易让肉类食物炖煮的更烂一些，汤的味道也会更好。陶瓷锅也有着很好的保温性，但是导热的速度比较慢。