立春吃的食物有哪些

立春吃的食物有哪些

1.萝卜

在很多地方，立春也叫“咬春”。北方最有代表性的食物是萝卜，吃萝卜可分为切片、切丝、包馅等多种形式。吃萝卜能缓解春天的困倦，北方人爱吃生萝卜，尤其是心之美萝卜和小萝卜。

2.春卷

春卷，又称春饼、春盘和煎饼。它是中国民间节日的传统食物。风靡全中国，尤其是江南等地。在中国南方，我们春节不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子，人们还经常用来招待客人。春卷历史悠久，由古代春饼演变而来。

3.春盘

春盘又称“五香盘”，是将五个香辣生菜盘精细制作而成，以莲藕、豌豆、小葱、藜蒿、韭菜、扇子为春盘。

4.春饼

吃春饼是中国立春的民间饮食习俗之一。在一些地区，有在立春吃春饼的习俗。相传，春饼作为潮州著名的传统小吃，是从潮州古代民间小吃演变而来的。春饼是用面粉烤制的煎饼，通常和蔬菜卷一起吃。人们准备配菜或各种炒菜，吃春饼时，可以随意夹在饼里。在立春吃春饼意味着迎接春天，祈求丰收。

5.春芽

春天，花园里的植物都长出了新鲜的绿芽，还有很多可以食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。春天市面上有很多水果蔬菜，身体健康的人可以多吃一些时令水果蔬菜来调理身体，让自己更健康。

6.菠菜

菠菜是一种一年四季都能找到的蔬菜，但在春天更好。“春菠”的根是绿色的，新鲜而不寻常，最美味。春季上市的菠菜，有利于排毒，防止春季干燥。菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收。吃菠菜的时候，要用开水焯一下，捞出来再炒。

以上是关于立春吃什么的说法，立春是春天的开始，是一年中最重要的一天，中国人们为了表示对它的敬意，人们有一套自己的做法，作为吃货当然少不了在吃上面下功夫，不管是蔬菜还是水果都要尝尝鲜，在经过漫长的寒冬之后，人们对新鲜的蔬菜水果有了新的渴望。