桦川县美食

1、朝鲜族冷面：朝鲜族冷面是东北佳木斯等地小吃，以它独特的风味闻名中外。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。

2、石锅拌饭：石锅拌饭又称石碗拌饭，是朝鲜半岛的米饭料理。具有营养丰富、热量不高、蔬菜品种多的特点。

3、凉拌木耳：木耳是我省出名的食用菌，在国内外享有盛誉。清洗干净拌凉菜，多以炒食为主，用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳。

4、黄花菜蛋汤：黄花菜为传统的优质山菜，历来受人们食用。采后即可鲜食，也可盐渍或晒成干菜贮存。食用黄花菜一般先用开水煮过后炒食或作汤，也可配肉、蛋、豆腐泡等做多种炖菜。

5、清炒薇菜：薇菜嫩茎供食用，味道鲜美营养丰富，无污染，是上等的山野菜和绿色食品，每年都对外出口。