生抽能不能炒菜

生抽可以用来炒菜，它是酱油的一种，主要是用来调味，它味道偏咸，也经常被用来做凉菜的调味品。生抽的原材料主要有大豆、黑豆、面粉等，它的颜色比较淡，炒菜时的着色度也比较低。

如果说中华文化博大精深，那么中华的美食也是源远流长了。现在我们做饭时用的调味品种类非常多，盐、醋、生抽……不了解的人可能就要问了，生抽常用来凉菜，那它能用来炒菜吗?

生抽主要是由大豆、黑豆、面粉等材料之称，它是酱油的一种，主要是用来调味，因此它是可以用来炒菜的。同时，生抽在制作凉拌的菜的时候也经常被使用到。

生抽的颜色比较淡，它不像老抽，在制作食物的时候它的着色度就比较低，味道也是比较咸的那种。而老抽则主要用来调色，是制作红烧肉的时候经常会用到的调料，它的味道偏甜。