俯冲是飞机哪两种能量之间的转化

是动能和势能之间的转化。

飞机俯冲时，飞机的势能转化为动能，飞机速度增加。飞机上升时，飞机的动能转化为势能，飞机速度降低。

动能定义：物体由于运动而具有的能量，称为物体的动能。它的大小定义为物体质量与速度平方乘积的二分之一。

势能是储存于一个系统内的能量，也可以释放或者转化为其他形式的能量。势能是状态量，又称作位能。势能不是属于单独物体所具有的，而是相互作用的物体所共有。