冷吃鸡的做法

和冷吃兔一样，冷了才好吃。麻辣鲜香。下酒小菜，零食哄嘴巴，看起来像辣子鸡，其实不是哦！因为我用碗装的，油都在下面。特别香。冷了吃特别香辣。下酒当零食都很好吃

把鸡切小块。把血水清洗干净，然后滤干

锅里放入适量的清油，烧至七成熟

倒入鸡块，不停翻炒

此时中火

直至把鸡块的水煸干，油出现晶亮透明的样子

加入二荆条干辣子和蒜

继续煸炒

越煸越香，辣味也入在其中

再加入大料

继续煸炒

加入辣椒粉

煸炒

加入熟芝麻

再加入鸡精和盐。炒至入味

起锅了