不吃早饭、午饭和晚饭，哪个伤害更大？

现代人工作繁忙，早晨为能多睡会儿而忽略早餐，中午由于工作或学习太繁忙而推迟吃饭时间，害怕肥胖而拒绝吃晚餐，但这种行为却会对身体带来众多伤害，甚至增加患癌风险。无论是哪一餐不吃，均有害于机体，还需积极纠正。

一日三餐，哪餐不吃伤害更大？

一项研究源于美国爱荷华大学、武汉华中科技大学同济医学院，研究资料来源于1999~2014年。考虑各种因素后，包括年龄、性别和种族，还有生活方式、社会地位以及基线病史。跟一日三餐正常者相比，一天只吃一顿饭者全因死亡风险增加30%，因心血管疾病死亡风险增加83%；一天只吃两顿饭者，全因死亡风险及心血管死亡风险分别增加7%、10%。不吃早餐者，全因死亡风险、心血管病死亡风险分别增加11%、40%；跟正常吃午餐者相比，不吃午饭者全因死亡风险、心血管死亡风险分别增加12%、15%；跟正常吃晚餐者相比，不吃晚餐者全因死亡风险、心血管死亡风险分别增加16%、19%。

如何合理安排一日三餐？

1、早餐

一个水煮鸡蛋、一杯纯牛奶、一份橄榄油调制的生菜、50克面粉制作的食物。

2、午餐

120克杂粮馒头、一份蒸地瓜、一份大白菜豆腐汤。

3、加餐

一个苹果、一小把核桃仁。

4、晚餐

一份汤面、蒸带鱼、白灼西兰花。

日常饮食还需注意什么？

1、粗细合理搭配

把薯类和五谷杂粮当做主食，如地瓜、山药或土豆替代部分主食，或是把杂粮面制作成杂粮面条或馒头。粗粮和细粮搭配着吃，能提供足够膳食纤维、维生素以及矿物质。

2、荤素搭配

这里所说的荤包括水产品、禽畜肉和蛋奶类，保证餐餐都要有以上一类食物；同时搭配五谷物和蔬果，防止能量摄入超标，避免出现膳食纤维摄入不足的情况。

3、干稀搭配

餐餐都要干稀搭配，如早餐中有牛奶或杂粮粥、中午和晚间有汤。

温馨提示

身体上大多数免疫系统源于肠道，其中含有大量免疫细胞、细菌及免疫球蛋白，能有效预防疾病。在固定时间吃一日三餐，可激活肠道免疫系统规律；但饥一顿饱一顿却会紊乱肠道免疫系统，增加患肠道慢性炎症风险，影响肠道消化吸收功能，易导致消化不良或肠道菌群紊乱，所以一日三餐应按时按量。