海蛏子怎么吐沙

将海蛏子放在盐水里浸泡，中途要换三次水，再放在盐水里，在盐水里加入几滴油，能够使海蛏子将沙子吐干净。刚死的海蛏子需要自己处理沙囊，用添加了姜片或料酒烫的水煮沸后，用手挤出沙子和海蛏子的废泄物即可。

先把海蛏子清洗干净，放在家用漏筐中或者是漏篮里面，接一盆冷水，在冷水中放入食盐，待盐溶解后，放入两根筷子或者大一点的支架在盆中，筷子呈十字交叉状摆放，这样的话，海蛏子吐出的沙子就不会再被吸进去，直接沉在盆底。吐沙过程中，需要换三次水，等海蛏子将沙吐出即可。

换水后，海蛏子还存留余少量泥。将吐过沙的海蛏子放在盐水里浸泡，在盐水里加入几滴食用油，能够使海蛏子吐干净体内的沙子。待海蛏子吐干净沙子后，最好用淡盐水将海蛏子多擦洗几遍，再洗掉海蛏子壳上的脏物即可。

已经死去的海蛏子需要自己处理沙囊。刚死去的海蛏子，可以倒一盆烫水，在水中放几片姜或倒入适量料酒，将海蛏子清洗干净，放入烫水中，等海蛏子的壳烫开后，用冷水过沥一遍，将海蛏子取出来，去蛏子壳，剪掉肠部，戴上手套挤出沙子和海蛏子的废泄物，用清水洗净就好。