爆炒九重粿怎么做

1、材料：九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根，纯味鲜酱油适量，玉米油适量。

2、九重粿切长条。

3、瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀。

4、娃娃菜切块，清水冲洗。

5、鸭蛋打散，事先炒一下待用。

6、香葱冲洗干净，切细碎。

7、热锅下玉米油，先下葱头煸炒，下肉丝翻炒。

8、下娃娃菜继续翻炒，再加入炒蛋，加少许的清水煮一下。

9、倒入九重粿，加入纯味鲜酱油，翻炒几下，撒上葱花即可。