素炒小白菜怎么炒好吃

主料：小白菜350克。辅料：植物油12克、盐3克、蒜1瓣。

植物油烧热。

放小白菜白色部分先炒一分钟。

放蒜片炒一分钟。

放菜叶部分炒匀。

调入盐再炒匀即可。

成品。

烹饪技巧：

小白菜清洗后不用把水沥得太干，可保护菜叶在炒的过程中不破坏的原色。