油炒面的制作方法和配方

1、用料：面粉500克、猪油(炼)50克。

2、辅料：食盐1小捏、热水适量、白糖适量、炒熟黑芝麻适量。

3、凉锅放入面粉。

4、开小火，不停的翻炒面粉。

5、待面粉出香味，颜色微微发黄，放入猪油。

6、不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀。

7、炒制面粉颜色变深，关火。

8、盛出，放凉后放置密闭的容器中。

9、取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。