家常火锅做法

1、主料：猪肉(瘦)70克,猪肚70克,粉丝70克,竹笋70克,猪肉(肥瘦)70克,白菜70克。

2、调料：酱油10克,盐8克,大蒜（白皮）5克,味精2克,胡椒粉2克。

3、火锅烧开。

4、粉丝烫后切几刀。

5、白菜洗净切9厘米长条。

6、蒜切片。

7、猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子。

8、与粉丝、白菜进火锅内。

9、炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒。

10、然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满。

11、煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。