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经常吃剩菜剩饭会怎么样

经常吃剩菜剩饭会容易致癌,主要是因为隔夜菜中含有致癌因子亚硝酸盐和微生物污染的问题。剩菜搁置的时间越久,营养物质流失的越严重,有害物质越多;放在冰箱里,只会抑制细菌的繁殖,但改变不了腐烂的结局。

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