家常蒸肉怎么做

原料:五花肉1公斤、花椒适量、大料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量。

家常粉蒸肉做法:

1、将五花肉洗净放入锅中加水煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出；2、放入葱段，姜片，花椒，大料。小火煮；

3、肉不要煮的过烂，用筷子戳，可以插到肉里就可以了；4、将煮好的肉捞出来放凉，切成厚度为6毫米左右的片；5、将肉片摆在大碗里，倒入酱油，大约2两左右就可以，最后在肉上撒上大量的蒜末；6、上屉蒸20分钟；7、出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合，即可。