抹茶红豆浮岛千层蛋糕

1、原料：低粉13G、黏米粉13G、蜜白豆200G、抹茶粉2小匙、蛋黄1个、蛋白1个、细砂糖20G。

2、面粉与黏米粉混合过筛备用。

3、抹茶粉里加入蛋黄，拌匀后拌入。

4、蛋白分3次加入细砂糖打发后分次切拌入蛋黄糊内。

5、面糊倒入模具。

6、大火将锅内水烧开后，中火将面糊蒸15分钟后拿出冷却即可食用。