红茶菌冬天怎么养
1、 首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理,可以放在开水中煮沸10分钟,也可直接用消毒水进行消毒;
2、 原料的选择:挑选一些没有经过处理的天然茶叶,糖选择白砂糖,长势更好,培养的更快;
3、 在略煮灭菌后,即盛入消过毒的玻璃杯中,冷却到35摄氏度时,再加一块红茶菌种,用洁净的纱布封住杯口,放置3到4天;
4、 饮液的培养:在消过毒的大口瓶里,加进煮开的红茶糖水,冷却后,把母液加入,过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用。茶液饮完,留下的菌母可以继续培养饮液;
5、 菌种的培养:菌种的培养是在培养母液的基础上进行,母液生成的菌种有多成,一般下层的最佳,良好的菌种会浮在液面,呈乳白色胶状太,若是有红色杂质则不能用。


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