早餐吃什么最有营养且易消化

有以下几类可供参考：

1、蔬菜和水果类。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。

2、谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350到500克。

3、鱼、虾、肉、蛋类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150到200克。

4、奶类和豆类。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生