洗餐具有哪些错误清洁方式 怎么洗碗避免健康问题

餐具的卫生清洁是很重要的，毕竟会直接接触到嘴巴里，清洗不干净，很容易会带来健康问题，洗餐具有哪些错误清洁方式？怎么洗碗避免健康问题？下面小编就带来介绍。

洗餐具有哪些错误清洁方式错误

方法一：将待洗的餐具长时间浸泡在水池中

吃饭后把餐具泡在水池里，等到需要用时再洗是很多人洗餐具时的常态。然而，长时间把餐具泡在水池里会造成食物残渣发酵，大量微生物滋生，不但给洗餐具带来不便，还会给身体健康带来威胁。中国农业大学食品科学与营养工程副教授范志红提醒，炒完菜后，应趁锅底还有余热时清洗，油污很容易就清洗掉了;碗筷等餐具用热水泡10分钟左右即可清洗，浸泡时间不宜过长。

将待洗的餐具长时间浸泡在水池中是不可取的，会加速细菌的滋长。

错误方法二：把洗涤剂直接涂在餐具上清洗

有的人觉得把洗涤剂直接涂在餐具上的去油污效果更强，然而，这样不仅会浪费大量水资源，滥用的洗涤剂还会造成水污染，一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会出现腹泻等肠胃不适的症状。

范志红建议，应先将几滴洗洁剂滴到半碗水中，然后用洗碗布蘸着稀释后的水来刷洗，洗干净的餐具应放在另一个漏篮中控干后使用。

错误方法三：餐具摞起来一起洗

油腻腻的餐具摞在一起洗，只会造成互相污染，增加刷洗的工作量。正确的洗碗顺序应该是：先给餐具分类，没油的和有油的餐具分开放，先清洗没油的餐具，油污较多的餐具要最后洗。

怎么洗碗避免健康问题

1、碗筷不宜放太久

在日常生活中，很多人为了图省事，碗筷不是在每顿饭后及时清洗，而是等攒多了再一起洗，还有的人习惯先将碗筷浸泡一段时间再洗，其实以上的做法都是不好的卫生习惯，因为碗筷浸泡得时间越长，就越容易孳生细菌，因此应该将用过的碗筷及时清洗，最好不要放置。

2、洗碗要洗碗底

在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内，使用后就会将细菌传播给人体，给健康带来危害。因此洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。

3、用流水冲洗

由于自来水管道中的水本身已经过过滤消毒，所以碗筷最好在水龙头上用流动水清洗。因为肠道传播疾病的微生物种类很多，像沙门氏菌、变形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等等，其中有些细菌很容易附着，而洗洁精不同于有强力灭菌作用的抗生素，它所能起到的不过是消除油污的初步清洁作用。先将油污清洗掉，然后再用流动水将碗筷里外上下彻底冲洗干净，为了保险起见，最好再用100℃的开水将碗筷烫一下，这样一来细菌表面的蛋白质就被破坏掉了，“死里逃生”残存的那点有害微生物已不足以对人的消化道构成威胁。

4、洗碗布也要好好选择

洗碗布用后，应用洗洁精和清水彻底洗净，挂在通风处自然晾干，不用时可放在阳台上接受阳光暴晒。每两天加热消毒一次，用开水煮沸10-15分钟;或把清洗后的洗碗布放在微波炉里用中火加热3-5分钟;最好每月更换一次。

当然，选择洗碗布也有讲究，可选用亲水性和排油性较强的纯木纤维洗碗布，或者干净的纯棉毛巾和纱布口罩。应避免用钢丝球和化纤材料来代替洗碗布，这两者的碎屑容易附着在餐具上，进入人体内滞留在胃肠道内引起相关疾病。

5、洗碗工具有讲究

环保团体推荐丝瓜络是最好用的菜瓜布，因为它的纤维粗，刷洗效果好，可减少洗碗精用量。戴上手套洗碗，避免刺激皮肤，引起富贵手。最好把油腻及不油腻的杯盘碗碟分开清洗。

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