泡菜可以用塑料瓶或罐吗
如果泡菜在短期内食用可以使用罐装,但是罐装不适用于长期保存。
理由如下:
腌制泡菜的关键点就是不能与外界的空气接触,因为与空气接触容易腐烂;其次泡菜要保持常温的状态,而塑料瓶和罐子都比较薄,密度比坛子要低,容易漏风,而且感温性强。
罐装的使用场景:
通常情况下坛子比较沉重,且易碎,不方便携带。如果是前往外地,或送泡菜给亲戚朋友的情况,则建议使用塑料瓶或罐子。


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