荠菜种类

1、板叶荠菜

板叶荠菜又名大叶荠菜，叶片为浅绿色，并且大而厚，该品种的抗寒性和耐热性较强，生长速度极快，播种后40天左右即可收获，食用价值较高。

2、散叶荠菜

散叶荠菜又名百脚荠菜、慢荠菜等，植株的叶片为绿色，并且窄而短小，该品种的抗寒性中等，耐热力强，成熟时香气浓郁，味道极其鲜美。