菠菜凉粉做法和配方

1、食材：白凉粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。

2、菠菜洗净、沥干水。

3、菠菜榨汁，过滤；PS：600克菠菜，约能榨汁500克菠菜汁。

4、把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克。

5、菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状，要搅拌至无核状即可。

6、1800克水，倒入锅中煮沸。

7、把菠菜白凉粉糊倒入锅中。

8、一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟。

9、再次过滤倒入保鲜盒中；PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒。

10、冷却之后，盖上盖子放入冰箱冷藏。

11、吃的时候取出，倒扣。

12、用木/竹刀，或陶瓷刀切小方块，放入佐料拌均即可。