酸菜鱼黑鱼的做法
1、把黑鱼洗净,分割出鱼肉和鱼骨。
2、把鱼肉打成片状,加入一点盐。
3、把酸菜洗净,切成长条备用。
4、西红柿洗净,切成小块小块的备用。
5、生姜洗净,切成小片片状。
6、选一口干净的锅,放入植物油。油温170度时下入姜。
7、把西红柿下入锅里,让西红柿的汁水出来。
8、把酸菜下入锅里,翻炒一会。
9、下入鱼骨,让鱼骨和酸菜一起翻炒。
10、往锅里加入清水,把鱼骨煮至发白。
11、把砂锅放在天然气上,不用开火。
12、把鱼肉放入锅中,轻轻分开鱼肉,让鱼肉煮至发白。
13、把鱼肉和汤倒入砂锅中,再用中火慢慢煮一会,即可食用。


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