梅菜扣肉蒸多久
梅菜扣肉一般需要蒸30-40分钟左右,而使用高压锅蒸梅菜扣肉待上汽之后蒸15-20分钟即可。梅菜扣肉是汉族的传统名菜,属客家菜,因其色泽油润、香气浓郁、肉质软烂、肥而不腻等特点,而深受大众的喜爱。
梅菜扣肉的制作食材有烧肉、梅干菜、花生油、耗油、冰糖、酱油等。
制作梅菜扣肉,最好选择肥瘦相间的五花肉制作。
梅菜扣肉在蒸制前,需要将扣肉用水煮制50分钟左右,并切成薄片与梅干菜共同摆在蒸锅中撒上酱汁进行蒸制。


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