芹菜炖牛肉
1、准备牛腩,洋葱,胡萝卜,芹菜,土豆,西红柿,红酒调料:番茄酱,盐,糖,酱油。
2、胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,芹菜切段,牛腩切块。
3、锅加热,放少许油,橄榄油最好。放入洋葱炒香。
4、放入牛肉翻炒到变色。
5、放入蔬菜翻炒两分钟。
6、倒入至少一水杯的红酒,半瓶更好。
7、全部东西都转入炖锅中,加入水,大约刚刚没过牛肉就可以了,同时放入香叶。然后中水煮开后,捞去浮末,转小火慢炖。


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