川菜木耳炒肉怎么做

用料：里脊肉200克、木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克。

1、将木耳用温水泡发，洗净去头。

2、里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。

3、将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。

4、锅热之后加入植物油。

5、放入姜蒜炒出味。

6、倒入里脊肉翻炒。

7、里脊肉炒熟后倒入木耳翻炒。

8、加入青红辣椒，翻炒片刻。

9、全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。