新菜板用之前要怎么处理

先将砧板两面清洗干净，用开水冲洗，洗掉一层蜡，此蜡是为了防止木材开裂，洗完后，一定要将其浸泡在浓盐水中一天。盐是吸湿的，可以防止木材干燥和开裂。之后将其取出晾干就可以正常使用。