蔬菜酱的做法

1、番茄去籽并切成大块，红椒、红萝卜切片。

2、准备橄榄油、白酒醋、盐、胡椒粉、糖等材料。

3、将所有蔬菜放入油锅中，稍微炒一下。

4、加细砂糖，加水煮开，用小火煮至蔬菜熟透为止。

5、将熟透的蔬菜放入搅碎机搅碎，变成蔬菜泥。

6、蔬菜泥冷却之后，加入白酒醋及橄榄油混合均匀，再加入盐、胡椒粉调味即可。