卤菜隔夜保存方法

1、放入冰箱冷藏，储藏时间最多为3至4天；

2、保存容器要盖上盖子或用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失；

3、控制保存时间，购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用；

4、避免交叉污染，保存时应注意生熟食品分层放置。