萝卜秋收方法与技巧
1、萝卜贮藏法,白萝卜原产于我国,是一种比较耐贮存的蔬菜,在我们各个地区,人们因地制宜,早已经形成了许多传统的贮藏萝卜的方法。这些方法简单,时效性比较强。这些传统的贮存萝卜方法,通常以秋冬萝卜为主,秋天收获,冬季贮藏至翌年3~4月份。通常采用沟藏、窖藏和地井藏等方法。近些年来,随着科技发展,冷库的的出现,为我们种植户,提供了另一种贮藏萝卜的模式,什么季节,都可以放置在冷库中,做保鲜贮藏。
2、萝卜贮藏前注意的事宜,按照传统贮藏秋冬萝卜,首先:要选择晚播的秋萝卜,适当性延迟收获。如果收获过早,萝卜容易脱水糠心;过迟收获易受冻,生育期太长会造成萝卜生理衰老。所以我们收获萝卜,在上冻前收获为宜。其次:萝卜收获以后,需要及时贮藏,防止萝卜脱水糠心。在收获萝卜时,如果气温过高,不能马上入窖贮藏,需要堆放,上面覆盖一层土,避光降温,等外界上冻结冰以后,再入窖贮存比较适宜。再者:萝卜贮藏前需要去萝卜缨,不要伤及萝卜的肉质根,以免造成贮存过程中被病菌侵入而腐烂。所以,在萝卜贮藏前,要仔细筛选,把有损伤、有病虫害的萝卜都挑选出来,避免贮藏以后,发生腐烂造成交叉感染。
3、常用的沟藏法,操作事宜,自家的萝卜通常采用的埋藏法,就是一种时效性最强的一种沟藏法。秋收萝卜以后贮藏,可以贮藏到到翌年2月份,方法得当,可以贮藏到4月份也完好无损。优点经济又简单,而且便于操作管理。可以根据外界气温变化,分批次覆盖土防寒、防冻。这种方法非常适合秋冬萝卜的贮存。适宜的保存温度在1~3℃,土壤湿度为12%~15%为宜,萝卜贮藏环境相对湿度为90%为宜。
4、埋藏法贮藏萝卜,秘诀在于,始终保持低温高湿的贮存条件。贮存少,冬季可以用湿沙土覆盖贮藏。贮藏量大,就需要挖贮藏沟,这样贮藏萝卜不易糠心,萝卜水分流失的慢,不萎缩,保质期比较长。挖沟选择的位置,要求地下水位低,保水性良好的背阴处最佳。挖沟东西向,沟宽1米,挖沟深度根据当地气候,寒冷冻土深的地区挖深点,深度通常1米左右为宜。把萝卜码放在冻土层接近的地方为宜,覆盖用地下的底土,杂菌比较少,不易污染萝卜。在沟底和沟壁上,每个0.8米左右,挖一个宽10㎝左右、深12㎝左右的通风道,便于后期萝卜沟藏温度高,而进行通风管理。
5、选择好优质无损的萝卜,尽快在合适的气温下入沟,入沟贮藏时,要小心轻放,避免萝卜人为受伤,造成后期腐烂交叉感染。萝卜散堆在沟中60㎝左右为宜,最佳方式摆放一层萝卜,一层水分适中的湿土,如果萝卜每个都被湿土包裹,可能更好的保持水分,而且交叉感染腐烂能够得到有效抑制,病害更少。覆盖的土必须湿润,预防土壤通透性太强,防止萝卜水分流失太快,防糠心。
6、贮藏萝卜适宜的温度在2℃左右,高于5℃容易发芽,低于0℃容易被冻伤。因此,在萝卜入沟以后,刚开始气温不太低,覆盖薄土,随着气温越来越低,逐渐增加覆盖土壤的厚度,最后使得覆盖土厚度,达到当地气温冻土层的厚度为宜。在贮藏初期,要翻捡一次,以防有问题;当春天来临,气温升高,要注意翻捡。对贮藏的萝卜贮藏环境要做到心中有数,实时进行调节温度,及时防止萝卜出现冻伤、腐烂或者发芽等问题。
7、窖藏方法,窖藏萝卜,优点是人员可以随时进出检查管理,也是一种常用的方法,通常采用半地下室半地下式的棚窖结合贮存萝卜。地下部分可以垒成土墙,窖顶搭建顶棚,而且窖顶开设天窗和人员进出口。这种贮存萝卜的方式,通常在较暖和的地区采用,便于通风降温,在土墙地表处,设置气孔便于通风降温。优质萝卜入窖以后,需要保持85%以上湿度,利用天窗和通风孔调整地窖中的温度,不能低于0℃。
8、在北方地下水位比较低的地区,也可以采用地井窖藏萝卜。如同储存红薯的地窖般,挖直径1.2米左右,深度2.5米左右的竖井。如果井底过于潮湿,需要铺设一层20左右厚度的干沙土。竖井底部四周挖贮藏穴,要注意土质结构情况,防护塌方措施要做到位。贮藏xue5内每一层萝卜铺设一层8㎝左右的湿土,以此类推把萝卜贮藏穴填满,上面覆盖一层12㎝左右的厚湿土,覆盖好即可。调控温度和湿度,需要利用竖井口的开放和关闭来操控。
9、冷库贮藏萝卜目前大型和小型冷库的大量运用。这边有些种植麻山药的农家,很多在家里建立有小型冷库。利用冷库的保湿、保温性能,可以很好的调控空间的温湿度,贮存萝卜效果很好。一年四季都可以进行萝卜贮藏。有条件的种植户,可以利用冷库的保鲜性能,灵活的根据市场需求和行情,灵活掌控上市时期,创造更大的附加值。


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