萝卜干的加工方法

1、食材：萝卜2个、糖1勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。

2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓。

4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取（连续晴天的话，萝卜干2-3天就晒成了）。

5、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底浸泡开。

6、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

7、锅里烧点热油，淋上去，更香咯！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味。

8、以上就是萝卜干制作方法。