卷饼怎么做又薄又软

1、首先，所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

2、饧好的面团平均分成6份。

3、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。

4、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。

5、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。

6、拿掉多余的面团。

7、平底锅用中火加热，将面皮小心的放入锅内，当第一面起小泡泡时翻到另一面赂。

8、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了。

9、烙好的单饼放到茶巾里盖好保湿。