烧饼做法

1、面粉里加酵母粉、白糖，分次加入开水，边加边搅拌，没有干面粉时用手揉成面团，倒食用油继续揉搓，盖上盖子发酵。

2、准备油酥，发酵好的面块撒干面粉，擀成大面皮，均匀抹上油酥，将面皮从一个方向卷成面卷，分成若干个面剂子，两头捏紧揉成面饼。

3、两面刷点食用油，粘上白芝麻，放在油锅里煎，两三分钟左右翻面，盖上盖子5分钟，出锅装盘即可。