干煸鸡翅根的做法窍门

1、鸡翅根300克、尖椒一个。辅料：小红辣椒（能吃特辣的可以多放）适量、花椒、蜂蜜少许、生抽适量、盐少许、葱段姜丝适量。

2、鸡翅根洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上（如果腌一夜的话更好）；

3、尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段。

4、锅里放油烧热，将翅根放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来。

5、锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下。

6、放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可。