日本海胆为什么那么贵 海胆的黄是什么器官

1、日本海胆之所以那么贵是因日本海胆进口到中国，海胆保质期短运输比较困难途中可能出现损坏，所以成本就上去了，有的海胆经过了好几手才到顾客手里，所以最后都是高价。

2、日本海胆营养价值高,在中国上海也是很受食客欢迎。 但是,无论海胆多么昂贵,只要够清爽,对于上海的食客来说,特别是有钱的上海人来说,影响并不大。

3、海胆黄所含的营养还有很多，如蛋白质、DHA、卵磷脂的含量都很高，维生素A和D也非常可观。这也是海胆价格昂贵的主要原因之一。

海胆的黄是什么器官

1、海胆的黄是卵巢或精囊器官。

2、海胆里面可以食用的黄色部位叫海胆籽,是海胆的生殖组织,相当于卵巢、精囊。

3、黑色的部分是海胆的肠胃消化系统,不可食用。

4、海胆黄的总重量可以占到海胆内部组织的三分之二。