老北京有什么传统小吃

麻豆腐、炸灌肠、卤煮火烧、炒肝儿、爆肚、羊杂碎、豆汁+焦圈、炸咯喳、糊塌子、炸酱面、糖耳朵、驴打滚、糖卷果、芥末堆儿、炒红果、豌豆黄、艾窝窝，这是目前想到的，肯定还有很多没想到的，大家补充吧哈。推荐馆子：天和晟：麻豆腐、灌肠小肠陈（南横街那一家老店）：卤煮火烧天兴居：包子炒肝儿东直门爆肚皇：爆肚磁器口的豆汁老店等等。