湖北豆腐是怎么做
材料:豆腐,红椒,青椒,五花肉,盐,糖,老抽,姜蒜,胡椒粉。
做法:
1、豆腐切菱形块焯水备用,青红椒切菱形,五花肉切片,姜蒜切片;
2、锅里放油,油热后下五花肉片煸炒至出油,下姜,蒜炒香,下豆瓣酱炒至出红油;
3、倒入青红椒片,翻炒;
4、倒入豆腐翻匀,加适量盐,少许老抽,白糖,翻匀盖上锅盖,把整锅菜焖煮至豆腐入味后,加少许胡椒粉提味即可。


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