沾北京烤鸭的甜面酱怎么调

材料：

甜面酱 120克，油 10毫升，冰糖50克，水 120毫升。

做法：

1、将炒锅烧热放入少许油，放入甜面酱炒香，后加入冰糖 ；

2、加入水继续拌炒，炒至甜面酱均匀浓绸状，即可熄火 ；

3、盛起放入容器内，注意密封。