素包子的制作方法

自己动手做包子，即卫生又美味

酵母融入温水中（水不烫手），将酵母溶解后加到面粉和成面团，揉匀成光滑的面团，将面团用保鲜膜包好静止15分钟（温度高的话醒面的时间不宜过长）

将洗好的白菜剁碎加入少量盐，搅拌均匀，稍微等一会（5分钟），沥干水分

将洗好的木耳，粉丝剁碎，加入白菜馅中，依次加入油，盐，生抽和虾米，搅拌均匀

将面团分成8分，分别揉匀，用擀面杖擀成中间微微后周边薄的面皮，放上合适的馅，捏成包子

包子放在30-36度发酵40-60分钟后，上蒸锅蒸15-20分钟即可（关火后需2分钟后开盖）