紫包菜的做法

1、将紫包菜切丝、香菜切段、蒜切末、葱切丝。

2、放入盐、白糖、鸡精、香油、白醋等调料进行调味。

3、搅拌均匀，装盘即可食用。

4、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。