做包子怎么发面

1、面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。

2、取约3g小苏打。

3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。

4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。

5、切开面团两边对接不粘为好。

6、将面团分成均匀的小面剂子，把面团揪成小剂子。

7、按扁,擀成圆皮。

8、包上和好的馅。

9、捏紧,包子就包好了。