铁板雪花牛做法窍门

1、食材：澳洲雪花牛排200g，土豆适量，胡萝卜适量，西兰花适量 鸡蛋1只，黑胡椒适量，海盐适量，黑椒汁适量。

2、雪花牛两面用海盐和现磨黑胡椒腌制15分钟。

3、土豆煮熟，压成泥，加淡奶油和盐、罗勒碎、调味。

4、胡萝卜切滚刀和西兰花一起，放到开水里煮熟。水中放少量盐和橄榄油煮，能保持色彩鲜艳。

5、铁板大火烧3分钟，放牛排，30秒后翻面，关火，放迷迭香淋上黑椒汁，摆上土豆泥和蔬菜即可。