凉拌草尖怎么做

主料：枸杞尖200g，红剁椒2勺，辅料独蒜、生姜适量，香醋2勺，胡椒适量，芝麻油适量。

步骤：

1、独蒜、生姜去皮，切细粒；

2、姜蒜放入碗中，与香醋、生抽、剁椒调成味汁；

3、加入胡椒调匀；

4、倒入芝麻油调匀；

5、枸杞尖掐小段，清洗干净；

6、入开水中焯一会即捞出；沥干水分；

7、焯好的枸杞尖倒入调味汁；

8、拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。