小白菜可以生吃吗

小白菜不能生吃，小白菜内部含有大量的草酸，这是一种容易引起结石问题的物质，需要通过加热才能将它去除，我们可以选择把小白菜放入锅中焯水，这样既能去除小白菜上的草酸、细菌、农药，还能最大程度保留它内部的营养成分。

可以生吃小白菜吗

小白菜就是我们平时常说的青菜，很多人在吃这类蔬菜的时候都更偏向于生吃，因为加热会一定程度上破坏蔬菜内部的营养成分，那么小白菜是可以生吃吗，它内部含不含对我们身体有害的成分呢？

小白菜是不可以生吃的，这种主要是因为小白菜的内部含有一种叫做草酸的物质，过量的摄入这种物质会让我们的体内很容易出现结石，所以在食用小白菜之前要对它进行加热以去除它体内的这种物质才行。

我们在加热小白菜的时候，可以选择将它放入烧开的清水中焯烫一下，这样既可以减少小白菜内部的草酸含量，还能去除它表面的细菌、农药，同时这种加热方法也能最大程度上的保留小白菜内部的营养物质。