高白鲑鱼的做法

主料：鲑鱼1片、红辣椒少许、葱1根、花椰菜2朵；

辅料：盐少量、酒2匙、白葡萄50克、料酒1匙；

做法：

把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟；取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒；取出，把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬。