手把排骨怎么做

原料： 排骨1斤、将排骨切成条、葱姜蒜若干、八角、桂皮少许、料酒、老抽、生抽、盐 。

制作过程：

1、排骨洗净后空干水份；

2、锅里放少量油，将排骨放入油锅中煎至微黄，放入少量蜂蜜继续煎到排骨有点焦，氽入料酒，生抽，一点老抽，放葱姜蒜，大料，桂皮，放水没过排骨；

3、将排骨换到高压锅里，开锅后炖20分钟后撤火，放适量盐，将排骨移到普通锅里收汤，待汤到快干时起锅，放入一纯白色盘中上桌。