西安有什么名菜

西安有葫芦鸡，凉拌腰丝，枸杞炖银耳，水晶莲菜饼，奶汤锅子鱼等名菜。西安是中国文化的发源地，也是饮食文化的发源地，西安饮食文化源远流长，博大精深，不但小吃有名，陕菜、西安菜也很有名。